美食捷|左手大盘鸡,右手羊肉串,这个地方的美食值得特地跑一趟

看天下网 2019-06-10



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新疆是一个非常适合旅游的地方,不仅拥有独特的异域风情,而且美食也非常的丰富,不少去过新疆的人都对新疆的美食印象深刻。下面就让小编给大家介绍最具新疆特色的几道菜吧。

新疆大盘鸡 -


中国大盘鸡起源于新疆,是漂泊在外的新疆人一解乡愁的良药,更是大西北一张热烈而鲜活的名片:不仅融合了天南地北的食材,还有菜有肉有面条,口味完全不同的人都能在它面前和谐共处。

大盘鸡鸡肉鲜嫩爽滑绝不腻口,带着淡淡的啤酒香,又有着够劲的辣椒香,土豆外皮焦脆,内部入唇即化,绵而甜润,汤汁更是鲜美难抵。辣中有香,粗中带细,而且经济实惠。


- 新疆手抓饭 -



新疆的手抓饭,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一,需要用的料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、大米、羊油将每颗饭粒浸润闪亮,萝卜甜羊肉香,绝对满足你的味蕾。因为最初是用手抓食的,故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子,不再直接下手抓啦。

其实新疆的抓饭不仅仅是用羊肉做,鸡肉、鹅肉、鸭肉,野鸡等都可以做抓饭,新疆人还喜欢将葡萄干、杏干等干果做抓饭,称之为甜抓饭或者是素抓饭,味道十分的可口。


 - 烤包子 -


新疆烤包子不同于我们平时吃的包子,烤包子的皮是未发酵的面粉制成,在馕坑里烤成的,馅是用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱等调料混合而成,而且皮特别的薄。从馕坑出炉以后,皮色黄亮,轻咬一口,皮酥肉嫩,汁鲜油香,热气腾腾,刚出炉就能卖光。

值得一提的是,在哪里烤出来的呢?不是烤箱,而是馕坑。所以说啊,如果你想吃上烤包子,必须要找一个有馕坑的店,这是不是很难得啊,当然这在新疆还是非常普遍的。


- 烤羊肉串 -


在我们城市的特色小吃街头总能看见帅气的新疆小哥哥说着带有新疆口音的普通话,手上拿着蒲扇,诱人的羊肉串香味随着风吹到整个广场的角落里。但是要说正宗,还是得去烤羊肉串的家乡-新疆。

在新疆,现宰的肉,取肥瘦相间的部分,切大块,木炭烤制时,加入盐、胡椒、辣椒等调料。咬上一口,汁香味美。没错,就是新疆的味道!

新疆的文化和美食不是小编这一篇文章就能说清楚的,想要真正了解新疆的美食,还是需要走进新疆,用你的心灵和味蕾去慢慢感受的!讲到这里,正在咽口水的小吃货们,是不是已经悄悄在心里定下了去新疆的计划呢?

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