2018快结束了,你“吃遍天下美食”的心愿进度条实现多少了?

重庆财经网 2019-05-30


每一个热爱美食的人,都是爱生活的。

不要着急反驳这个结论,因为一个人如果连自己的舌尖都不去满足,很难想象他还在意什么。在对美食的期待中,蕴藏了他对所有美好事物的期许。

为了吃到一口正宗的生煎包,我们可以一天内在北京和上海之间来回;体验当地独家熬制的九宫格火锅,用一个周末的时间就可以实现。

在中国,每个地区都有着差异巨大的美食特色和饮食习惯,一句“南甜北咸,东辣西酸”几乎很难概括。

到一个陌生的城市,真正懂美食的朋友,一定不会推荐你到商业区的MALL里就坐。在这个城市走街串巷,和当地人攀谈,寻觅地道的风味小吃才是领略当地风味的最佳答案。

如果你也是这样一个热爱美食的人,那你一定没有错过陈晓卿导演的新作——《风味人间》。

与之前《舌尖上的中国》不同,《风味人间》有着自己更大的格局:它从法国到西班牙,从越南到摩洛哥,从秘鲁到埃塞俄比亚……

这部纪录片在全球视野下审视了中国美食的独特性,也让国内观众领略了其他地区美食的魅力。


制作秃黄油拌饭的大闸蟹


西班牙伊比利亚火腿

一部《风味人间》,让我们暂时把视角从国内挪开,开始寻味世界美食的独特滋味。但是,不同的地域,有着同样的策略:到当地去。

我们必须承认,有些食物,只有在当地品味才会萌生出更多的魅力。

比如,很多人认为外国人不吃动物内脏,只有在中国厨师手里,动物内脏才会被烹调的淋漓尽致。但如果你到欧洲文艺复兴的发源地——佛罗伦萨就会发现,当地有一道非常著名的小吃,主角就是动物内脏——牛肚。

两片面包,一些主角牛肚片,再淋上当地特有的番茄辣酱汁,就成了每位到佛罗伦萨观光的游客必吃的美食(没有之一)。有着一个中国胃的你,怎么能错过?

而提到英国的国菜炸鱼薯条,相信大部分国内的吃货都无法理解它成为国菜的原因是什么。不过在英国,当地人不仅会推荐你他们认为最美味的炸鱼薯条店,还会告诉你:“你说不好吃,是因为你没吃对。”

在国内,用塔塔酱搭配柠檬这种粗暴掩盖食物本味的吃法普遍存在,但要知道,淋醋撒盐,才能吃出它该有的酸爽感。

另外 ,用水果做为食材入菜也是西方国家常见的烹饪方式,而在意大利,水果可不是作为甜品出现在餐桌上的。如果我告诉你,用当地的火腿切片搭配黄桃果肉会让你得到意想不到的奇妙味道,你有没有拿起背包冲过去品尝的冲动呢?

一份简单的天妇罗,也许味道上不会给你太大的惊艳感,但当地厨师会告知你最佳的食用顺序:海鲜与蔬菜在口中交替出现,由柔软到坚韧过度,让一份简单的炸物变得更具层次感。

世界美食何其多。或许很多人都有一个“游遍全球,吃遍天下美食”的心,那么在2018年结束前,你的心愿进度条实现多少了?



注:本文转自网络,感谢作者的悉心编写。如有版权问题,请及时与我们联系,我们将第一时间做出处理。


[来自酉阳大山深处的特色生态农产品]

皇帝吃过的贡米

深山养育300多天的武陵山土鸡

鸭稻共生300天以上的酉阳麻旺鸭

....

[限时福利


点击下方图片直达购买链接





长按识别二维码关注我们


酉鸡酉鸭花田贡米”一键购买,请点击阅读原文