我家一周吃2次这个鱼,最适合孩子老人吃,不上火,平安年年有余

健康中国网 2019-05-15

过年吃鱼,年年有余,上一篇文章介绍了胖头鱼,这次我们尝尝平鱼,平鱼可谓是吃着最方便的鱼类之一了,平鱼的刺是非常好摘的。而且其功效也是大大的。

1. 含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3.平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。对于小朋友来讲,平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

咱们今天介绍一种家常做法。

【红烧平鱼】

【食材用料】

老抽适量,生抽适量,盐适量,葱适量,蒜适量,姜适量,红椒适量,平鱼6条。

【做法】

1.平鱼洗净备用。

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2.葱姜蒜辣椒切好备用。

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3.热锅冷油放入一半儿的葱姜蒜。

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4.鱼用厨房纸吸干水分后放入锅里,煎一下。倒入生抽老抽料酒。

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5.放入少量水,开锅炖煮五分钟后盖上锅盖大火烧开后出锅装盘。

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小贴士:鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。